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2013酒店月饼加工价格主打亲民牌

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    月饼生产厂家一年一度的中秋佳节,又是月饼当红时。星级酒店月饼一向以馅料高档、包装豪华和价位高端为特点,供给酒店客户和高档消费人群。  按照今年6月开始实施的国家新版《食品添加剂使用标准》规定,多种添加剂禁止加入月饼导致保质期缩短。据悉,禁止加漂白剂等27种添加剂的新规,使月饼保质期从几个月缩短至45天,长的也不超过60天。因此,今年各大酒店的月饼推广虽然做得早,但是实货不会太早上市,基本上会集中在八月中下旬开始全面上市。但记者发现,一直走高端路线的星级酒店,今年在月饼大战中放低了身价,不仅月饼价格与去年同期相比有所下降,还推出了较为便宜的品种供更多消费者选择。 



   正是因为新版《食品添加剂使用标准》规定,今年的月饼也更加安全,尤其是以五星标准和品质著称的星级酒店月饼。据富豪首座酒店相关负责人介绍,酒店月饼在减少添加剂使用的背景下,将更加注重食材、讲究安全卫生。 



  据了解,五星级酒店的月饼历来以上乘的食材、多种口味、精美的包装以及响亮的品牌,赢得了大众的追捧,从而成为商务馈赠,走亲访友的首选。随着近年来人们生活水平的不断提高,高标准的五星级酒店也逐渐成为了老百姓日常的餐饮消费场所,一年一度的中秋佳节正是人们馈赠亲友、联络感情的大好时机。正是因为这个原因,五星级酒店的月饼在定价的时候,更多考虑到一些有能力的普通老百姓的消费需求,推出了和其他普通品牌月饼相当的价格区间,让大众在消费月饼时有了更好一层的选择。

在某大酒店,记者看到*便宜的月饼礼盒为98元,虽然价位亲民,但在礼盒包装、馅料口味和制作工艺方面仍保持“高端”标准,里面包括奶酪葡萄、沙司肉松、金钩伴月等8个不同口味的月饼。而最贵的礼盒比传统月饼具有低糖、低脂肪的冰皮月饼,售价也不足400元。“这盒月饼去年售价要500多元。”该酒店相关负责人介绍说,酒店月饼的销售对象主要以团体客户为主,受金融危机影响,这些客户现在更关注价廉物美的产品。另一方面,今年月饼礼盒已不再搭配任何与月饼无关的物品,也就取消了不少高价月饼款式。

酒店月饼也这个价了,超市月饼自然不敢叫高价。记者在华润万家超市看到,几十款月饼礼盒价格大致在200元以内,100元左右的更是占据了半壁江山,其中*便宜的礼盒也只要48元/盒。不难发现,星级酒店没有消费者想象的那么高不可攀,只需一百多元的价格就能分享到星级酒店的特色月饼,何乐而不为呢?送亲朋、送好友、送商务伙伴都更加可靠。



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